Desde el Instituto de Cultura Popular (INCUPO) se celebró el desarrollo y los resultados de las 4° Jornadas de Ganadería Caprina Agroecológica del NOA, un espacio de encuentro, capacitación e intercambio que reunió a pequeños productores, estudiantes, técnicos, profesionales e instituciones vinculadas al desarrollo productivo y rural.
Durante la primera jornada, las actividades se desarrollaron en la Casa de Oración de Añatuya, donde se realizó la apertura institucional con la participación del intendente Dr. Julio Castro, y el director de INCUPO, Ernesto Stahringer entre otras autoridades y organizaciones como la MEZAT (Mesa zonal del ámbito de tierras).
El encuentro contó con la participación de más de 50 personas provenientes de Santiago del Estero, Córdoba, Tucumán y Santa Fe, quienes durante dos jornadas compartieron experiencias, conocimientos y herramientas vinculadas a la producción agroecológica
En esta oportunidad, los participantes visitaron el predio de la familia Páez, en el paraje Pozo del Medio, donde pudieron conocer experiencias productivas desarrolladas directamente por familias de pequeños productores.
Una jornada con amplia participación institucional
Una de las particularidades de esta cuarta edición fue la participación, tanto como expositores como asistentes, de distintas instituciones y organizaciones vinculadas al sector productivo.
Estuvieron presentes representantes del INTA, del área de Rumiantes Menores de la Dirección de Agricultura y Ganadería, las Agencias de Desarrollo Territorial de Colonia Dora y Añatuya del Ministerio de Producción de la provincia, además de organizaciones no gubernamentales como Mundo Sano.
Esta articulación permitió generar un espacio de intercambio entre productores, organismos públicos, instituciones educativas y organizaciones de la sociedad civil, poniendo en común experiencias y conocimientos destinados a fortalecer la producción familiar y el manejo sustentable de los recursos.
Experiencias y conocimientos compartidos
A lo largo de las jornadas se abordaron diversas experiencias productivas y temáticas vinculadas a la ganadería, la producción agroecológica, la sanidad animal y el aprovechamiento de los recursos locales.
Desde la EFA Avellaneda, alumnos compartieron su experiencia sobre el uso de tintura de ajo en polvo, mientras que productores de El Desvío explicaron el impacto de la incorporación del silo forrajero de sorgo en la ganadería familiar.
Por su parte, desde La Costa de Icaño, Valentino Villarreal presentó su proyecto avícola orientado a la producción de carne, huevos y pollitos bebé a partir de ecotipos locales.
También se contó con la participación del Ministerio de Salud, donde la médica veterinaria Paola Leturia abordó aspectos relacionados con la prevención de zoonosis frecuentes, aportando herramientas para mejorar la prevención y el cuidado sanitario en los sistemas productivos familiares.
En representación del Ministerio de Producción de Santiago del Estero, la médica veterinaria Florencia Salinas y el técnico Guillermo Goyeneche difundieron los beneficios y servicios que brinda el Departamento de Rumiantes Menores para los pequeños productores.
En este marco, se destacaron propuestas como los cursos de aprovechamiento de cabra de descarte, inseminación y genética, además de las visitas a la Cabaña Colonia Pinto, como herramientas destinadas a fortalecer y mejorar la producción caprina.
La provincia de Santa Fe también tuvo una participación destacada. El ingeniero Oscar Sena, junto a un productor de Colonia Durán, compartió experiencias y las principales claves de la ganadería bovina en el norte santafesino.
Diseñar sistemas agroecológicos para los próximos cinco años
Luego de las exposiciones, los participantes se dividieron en grupos de trabajo para realizar una puesta en común a partir de una consigna central: diseñar un sistema agroecológico de transición a cinco años, contemplando las dimensiones ambiental, social y económica de las experiencias productivas.
La propuesta permitió recuperar los conocimientos compartidos durante las jornadas y pensar colectivamente estrategias concretas para avanzar hacia sistemas productivos más sustentables, fortaleciendo al mismo tiempo la autonomía y las capacidades de las familias productoras.
En este sentido, Dionisio Hernández, productor del paraje Lote 29, ubicado a unos 30 kilómetros de la ciudad de Añatuya, destacó la importancia de estos espacios de formación e intercambio.
“Gracias a Dios y a la intervención de INCUPO estamos viviendo en nuestro propio territorio y hoy me fue muy útil estas jornadas para seguir mejorando nuestro manejo con nuestros animales y compartirlo con otros productores”.
El valor de las experiencias desarrolladas en el territorio
Entre las principales conclusiones de las jornadas se destacó la importancia de valorar las tecnologías y conocimientos que se desarrollan a campo, en las propias familias de pequeños productores, reconociendo el aporte que realizan desde sus experiencias cotidianas.
En este sentido, Ernesto Stahringer, coordinador general de INCUPO, señaló que el encuentro también se desarrolla en un contexto complejo para el sector de la agricultura familiar.
“También estamos viviendo un contexto adverso, donde, sobre todo a nivel nacional, hay un retiro de los apoyos y de las políticas públicas para este sector. Pero la garra que le ponen los productores nos mueve”, sostuvo.
Asimismo, remarcó la importancia de la articulación alcanzada durante las jornadas: “Fíjense, no solo en INCUPO, sino que estuvimos en una jornada donde participaron instituciones estatales de la provincia. Este encuentro muestra que sigue viva la propuesta y la proyección de los pequeños productores como habitantes de esta tierra, como sostenedores del medio ambiente”.
Stahringer destacó además el vínculo entre las prácticas productivas de las familias y la conservación de los recursos naturales: “Estuvimos charlando muchas tecnologías que sostienen los montes santiagueños, que los sostienen con vida y que, además, permiten agradecerle al bosque la vida que da”.
De esta manera, las 4° Jornadas de Ganadería Caprina Agroecológica del NOA reafirmaron la importancia de generar espacios de encuentro entre productores, instituciones y organizaciones, donde los saberes locales y las experiencias desarrolladas en el territorio se conviertan en herramientas para fortalecer la producción familiar, promover sistemas agroecológicos y contribuir al cuidado de los montes santiagueños.
